หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GMP) เป็นระบบที่ประกอบด้วยกระบวนการ ขั้นตอนปฏิบัติ และเอกสารประกอบ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิต เช่น อาหาร เครื่องสำอาง และยา ได้รับการผลิตและควบคุมคุณภาพอย่างสม่ำเสมอตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด การนำ GMP มาใช้สามารถช่วยลดการสูญเสียและของเสีย หลีกเลี่ยงการเรียกคืนสินค้า การยึดสินค้า ค่าปรับ และโทษจำคุก โดยรวมแล้ว GMP ช่วยปกป้องทั้งบริษัทและผู้บริโภคจากเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยทางอาหารเชิงลบ
GMP ตรวจสอบและครอบคลุมทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตเพื่อป้องกันความเสี่ยงที่อาจก่อให้เกิดหายนะแก่ผลิตภัณฑ์ เช่น การปนเปื้อนข้าม การปนเปื้อน และการติดฉลากที่ไม่ถูกต้อง ประเด็นบางประการที่อาจส่งผลต่อความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่แนวทางและข้อบังคับ GMP กล่าวถึง ได้แก่:
·การจัดการคุณภาพ
·สุขาภิบาลและสุขอนามัย
·อาคารและสิ่งอำนวยความสะดวก
·อุปกรณ์
·วัตถุดิบ
·บุคลากร
·การตรวจสอบและคุณสมบัติ
·การร้องเรียน
·การจัดทำเอกสารและบันทึก
·การตรวจสอบและการตรวจสอบคุณภาพ
GMP กับ cGMP ต่างกันอย่างไร?
หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GMP) และหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (cGMP) ในปัจจุบัน มักใช้แทนกันได้ GMP เป็นกฎระเบียบพื้นฐานที่ประกาศใช้โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ภายใต้อำนาจของพระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางแห่งสหพันธรัฐ เพื่อให้มั่นใจว่าผู้ผลิตได้ดำเนินการเชิงรุกเพื่อรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ในทางกลับกัน cGMP ถูกนำไปใช้โดย FDA เพื่อให้มั่นใจว่าผู้ผลิตมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งหมายถึงความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการรักษามาตรฐานคุณภาพสูงสุดที่มีอยู่ ผ่านการใช้ระบบและเทคโนโลยีที่ทันสมัย
องค์ประกอบหลัก 5 ประการของแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตมีอะไรบ้าง?
อุตสาหกรรมการผลิตจำเป็นต้องควบคุมมาตรฐาน GMP ในสถานที่ทำงานอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ การให้ความสำคัญกับ 5P ของ GMP ต่อไปนี้ ช่วยให้ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดตลอดกระบวนการผลิต
5P ของ GMP
1. ผู้คน
พนักงานทุกคนต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและกฎระเบียบการผลิตอย่างเคร่งครัด พนักงานทุกคนต้องได้รับการฝึกอบรม GMP อย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้าใจบทบาทและความรับผิดชอบของตนเองอย่างถ่องแท้ การประเมินผลการปฏิบัติงานจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ประสิทธิภาพ และสมรรถนะของพนักงาน
2. ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นต้องผ่านการทดสอบ เปรียบเทียบ และรับรองคุณภาพอย่างต่อเนื่องก่อนจัดจำหน่ายสู่ผู้บริโภค ผู้ผลิตควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบหลัก รวมถึงวัตถุดิบและส่วนประกอบอื่นๆ มีข้อกำหนดที่ชัดเจนในทุกขั้นตอนการผลิต ต้องปฏิบัติตามวิธีการมาตรฐานในการบรรจุ การทดสอบ และการจัดสรรผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง
3. กระบวนการ
กระบวนการต่างๆ ควรได้รับการบันทึกอย่างถูกต้อง ชัดเจน สอดคล้อง และเผยแพร่ให้พนักงานทุกคนทราบ ควรมีการประเมินอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนปฏิบัติตามกระบวนการปัจจุบันและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดขององค์กร
4. ขั้นตอนการดำเนินการ
ขั้นตอนปฏิบัติคือชุดแนวทางปฏิบัติสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการสำคัญหรือส่วนหนึ่งของกระบวนการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน ขั้นตอนปฏิบัตินี้ต้องได้รับการชี้แจงให้พนักงานทุกคนทราบและปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอ หากพบการเบี่ยงเบนใดๆ จากขั้นตอนมาตรฐาน ควรรายงานและตรวจสอบทันที
5. สถานที่
สถานที่ควรส่งเสริมความสะอาดอยู่เสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม อุบัติเหตุ หรือแม้แต่การเสียชีวิต อุปกรณ์ทุกชิ้นควรได้รับการจัดวางหรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม และปรับเทียบอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานและได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ เพื่อป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดความขัดข้องของอุปกรณ์
หลักการ GMP 10 ประการ มีอะไรบ้าง?
1. สร้างมาตรฐานขั้นตอนการปฏิบัติงาน (SOPs)
2. บังคับใช้/ปฏิบัติตาม SOP และคำแนะนำการทำงาน
3. การจัดทำเอกสารขั้นตอนและกระบวนการ
4. ตรวจสอบประสิทธิผลของ SOP
5. การออกแบบและใช้งานระบบการทำงาน
6. บำรุงรักษาระบบ สิ่งอำนวยความสะดวก และอุปกรณ์
7. พัฒนาทักษะการทำงานของคนงาน
8. ป้องกันการปนเปื้อนด้วยความสะอาด
9. ให้ความสำคัญกับคุณภาพและบูรณาการเข้ากับเวิร์กโฟลว์
10.ดำเนินการตรวจสอบ GMP เป็นประจำ
วิธีการปฏิบัติตาม Gมาตรฐาน MP
แนวทางและข้อบังคับของ GMP ครอบคลุมประเด็นต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามมาตรฐาน GMP หรือ cGMP ช่วยให้องค์กรปฏิบัติตามกฎหมาย ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า เพิ่มยอดขาย และได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนที่คุ้มค่า
การตรวจสอบ GMP มีบทบาทสำคัญในการประเมินการปฏิบัติตามระเบียบปฏิบัติและแนวทางการผลิตขององค์กร การตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและการติดฉลากที่ไม่ถูกต้อง การตรวจสอบ GMP ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของระบบต่างๆ ซึ่งรวมถึง:
·อาคารและสิ่งอำนวยความสะดวก
·การจัดการวัสดุ
·ระบบควบคุมคุณภาพ
·การผลิต
·การบรรจุภัณฑ์และการติดฉลากระบุตัวตน
·ระบบการจัดการคุณภาพ
·การฝึกอบรมบุคลากรและ GMP
·การจัดซื้อ
·การบริการลูกค้า
เวลาโพสต์: 29 มี.ค. 2566